Muffinkę?

A więc przyszedł czas na muffinkę z bananów,orzechów i czekolady :) ..

Składniki:

-2 dojrzałe banany

-100g czekolady mlecznej (jeżeli wolicie możecie użyć gorzkiej)

-250 gram mąki białej (można wyieszać z pełnoziarnistą)

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

125gram masła

200 gram cukru

3 jajka

1/4(60ml) szklanki mąki

100 gram orzechów, możemy dodać pistację

masło

Przepis na podstawie książki "Nowa kuchnia włoska"

 Mąkę przesiewamy rzez sitko do dużej miski,dodajemy sól,proszek do pieczenia,sodę,sól.
Ubijamy cukier wraz z masłem na gładką masę. Dodajemy powoli po jednym jajku,mieszając na niedużych obrotach.(za każdym razem czekamy aż dodane przez nas jajo dokładnie połączy się z masą). Dodajemy banany,mleko i suche składki - miksujac na wolniejszych obrotach. Dodajemy pokrojone wcześniej orzechy i czekolade ( możemy posiekać na małe kawałeczki,albo zetrzeć- proponuję Wam też zostawić odrobinę na wierzch co znaczaco poprawi wygląd naszych babeczek) które mieszamy ręcznie! Smarujemy foremki do muffinek masłem lub używamy specjalnych papierowych foremek.Mase dzielimy na porcje i posypujemy z wierzchu odłożoną wcześniej czekoladą. Pieczemy w temperaturze 180 stopni/ 160 z termoobiegiem około 20 minut. Możemy sprawdzić patyczkiem czy nasze cudeńka są już gotowe. Wyciągamy i odstawiamy do wysuszenia.